Tauschen von Lebensmitteln

Tauschen von Gemüse:

Brokkoli                             Rosenkohl, Romanesco, Wirsing, Kabis, Grünkohl
Brunnenkresse                 Gartenkresse
Mangold, Krautstiel        Spinat

Tauschen von Früchten:

Avocado                             Cashewnussmus
Granatapfel                       rote Johannisbeeren
Kakaobohne                      Carob
Kokosmilch                       Mandelmilch
Kokosöl                              Kokosbutter, -Fett
Kokosraspel                      gemahlene Nüsse
Kokoswasser                     Wasser (süsse Gerichte) Bouillon (pikante Gerichte)
Olive                                   getrocknete Tomaten

Tauschen von Beeren:

Aroniabeere                      Heidelbeere, Schlehe, Heidelbeere
Granatapfel                       Johannisbeere
Brombeere                        Maul-, Himbeere
Cranberry                          Preiselbeere
Gojibeere                           Rosinen, getrocknete Physalis
Sanddornsaft                    Cranbeerysaft

Tauschen von Samen und Nüssen:

Chiasamen                        Flohsamen, -schalen
Haselnuss                         Erdmandeln
Sesam, gem. Mandeln    Hanfsamen
Quinoa                               Amarant
Sonnenblumenkerne      Kürbiskerne, Cashewnuss
Walnuss / Baumnuss     andere Nüsse: Macadamia, Para-/ Pekannuss

Tauschen von Gewürze:

Chilischote                       Peperoni, Pfeffer
Ingwer                               Kurkuma, Meerrettich
Knoblauch                        Schalotten, Frühlingszwiebeln, Lauch
Zimt                                   Vanille, Piment (pikante Gerichte)

Tauschen von Kräutern:

Basilikum                         Petersilie, Schnittlauch
Brennnessel                     Spinat
Giersch                              Petersilie
Koriander                         Petersilie
Löwenzahn                       Rucola, Radicchio, Friséesalat
Portulak                            Nüsslisalat, Vogelmiere

Advertisements
Dieser Beitrag wurde unter Tipps zur Ernährung veröffentlicht. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.