Archiv der Kategorie: Tipps zur Ernährung

Rezept des Monats

Vegane Melonen-Bowls Zutaten: 2 Melonen 1/2 Bund Thymian 1 Bund Pfefferminze (individuell) 400g Kichererbsen gekocht 2 Rote Peperoni 1 Bio-Zitrone 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz wahlweise 50g Haselnüsse, Pinienkerne oder Mandeln Melonen halbieren, entkernen, Inneres bis ca. 1cm vom … Weiterlesen

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Rezept des Monats

Orientalische Pute vom Grill Zutaten für 1 Person: 1 Portion Putenbrust 3 EL Öl 2 TL Salz je 1 Messerspitze Zimt, Kreuzkümmel, Kardamon und Paprikapulver edelsüss 1 Portion Karotte 1 Handvoll Koriandergrün 1 EL gemahlene Haselnüsse Salz und schwarzer Pfeffer … Weiterlesen

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Rezept der Woche

  Lauchpolenta mit Peperonisauce       150 ml          Gemüsebouillon 50 g              Maisgriess 1 TL              Olivenöl o. Maiskeimöl 1            … Weiterlesen

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Rezept der Woche

    Randen – Humus               1 Bund glattblättrige  Petersilie 1 Portion Karma Hummus nature 1 Portion Randenwürfeli 1 Zitrone den Zitronensaft 1 Portion Gesalzene Pistazien Petersilie fein schneiden, mit Hummus, Randenwürfeli und Zitronensaft … Weiterlesen

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Rezept der Woche

Spargel-Mango-Salat mit Rucola Zutaten für 1 Person 1 Portion Spargeln weiss/grün 1 Portion Rucola 1 Portion Ziegenkäserolle 1 Portion Mango etwas Salz, Pfeffer, Kräuter 1 EL Balsamico Essig 1 EL Walnussöl Zubereitung: Den Spargel waschen, gut schälen und in mundgerechte … Weiterlesen

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Rezept des Monats April

  Bohnen-Zucchettisalat mit Feta (für 2 Personen) Sauce: 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 3 EL Olivenöl 1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt 1/2 TL Salz Gemüse: 1 EL Olivenöl 1 Portion grüne Bohnen, halbiert 3 EL Wasser 1 Portion Zucchetti, … Weiterlesen

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Rezept der Woche

  Tom Kha Gai / Kokossuppe mit Poulet 4dl      Kokosmilch (Suzi Wan) 4dl      Gemüsebouillon 2 EL    Limettensaft o. Zitronensaft 1Port. Bambussprossen (1kl. Dose) Galgant oder Ingwer roter Chilli Pouletbrüstli Salz Korianderblätter oder Petersilie Kaffirlimettenblätter geröstete … Weiterlesen

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