Orientalische Pute vom Grill

Zutaten für 1 Person:
1 Portion Putenbrust
3 EL Öl
2 TL Salz
je 1 Messerspitze Zimt, Kreuzkümmel, Kardamon und Paprikapulver edelsüss
1 Portion Karotte
1 Handvoll Koriandergrün
1 EL gemahlene Haselnüsse
Salz und schwarzer Pfeffer
Apfelessig und Öl

Zubereitung:

Öl mit Salz und den Gewürzen mischen und das Fleisch darin für mindestens 30 Minuten marinieren. Karotte schälen und fein raspeln. Koriandergrün hacken und mit den Karotten mischen. Haselnüsse dazugeben und den Salat mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken. Pute aus der Marinade nehmen und in einer Grillschale sanft grillieren.

Alles zusammen geniessen – guten Appetit!