Archiv der Kategorie: Tipps zur Ernährung
Hühnersuppe mit Reis
(Zutaten für 6 Personen) 1 Suppenhuhn (mit Knochen) 1 Zwiebel 1 Bund Suppengrün 2 EL Petersilie 2 Tassen Reis 3 TL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 3l Wasser Das Wasser in einen grossen Suppentopf geben und mit etwas Salz … Weiterlesen
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Rezept des Monats
Quinoa mit Spinat (4 Personen) 1 Zwiebel 2 EL Butter 400g Quinoa 6dl Gemüsebouillon 100g Spinat 1 Bund Pfefferminze 1/2 Zitrone 2 EL Kräuteressig 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zwiebel fein hacken. In der Butter kurz dünsten. Quinoa … Weiterlesen
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Rezept des Monats
Vegane Melonen-Bowls Zutaten: 2 Melonen 1/2 Bund Thymian 1 Bund Pfefferminze (individuell) 400g Kichererbsen gekocht 2 Rote Peperoni 1 Bio-Zitrone 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz wahlweise 50g Haselnüsse, Pinienkerne oder Mandeln Melonen halbieren, entkernen, Inneres bis ca. 1cm vom … Weiterlesen
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Rezept des Monats
Orientalische Pute vom Grill Zutaten für 1 Person: 1 Portion Putenbrust 3 EL Öl 2 TL Salz je 1 Messerspitze Zimt, Kreuzkümmel, Kardamon und Paprikapulver edelsüss 1 Portion Karotte 1 Handvoll Koriandergrün 1 EL gemahlene Haselnüsse Salz und schwarzer Pfeffer … Weiterlesen
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Rezept der Woche
Lauchpolenta mit Peperonisauce 150 ml Gemüsebouillon 50 g Maisgriess 1 TL Olivenöl o. Maiskeimöl 1 … Weiterlesen
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Rezept der Woche
Randen – Humus 1 Bund glattblättrige Petersilie 1 Portion Karma Hummus nature 1 Portion Randenwürfeli 1 Zitrone den Zitronensaft 1 Portion Gesalzene Pistazien Petersilie fein schneiden, mit Hummus, Randenwürfeli und Zitronensaft … Weiterlesen
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Rezept der Woche
Spargel-Mango-Salat mit Rucola Zutaten für 1 Person 1 Portion Spargeln weiss/grün 1 Portion Rucola 1 Portion Ziegenkäserolle 1 Portion Mango etwas Salz, Pfeffer, Kräuter 1 EL Balsamico Essig 1 EL Walnussöl Zubereitung: Den Spargel waschen, gut schälen und in mundgerechte … Weiterlesen
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